开瓶后的酒怎么存？别让好酒变废酒

很多人开了一瓶酒，没喝完就随便放在一边，结果下次再喝的时候，味道已经变了，好好的酒就这么浪费了。不同类型的酒，开瓶后的储存方法不一样，掌握正确的方法，才能让酒保持原有的口感。
白酒开瓶后，酒精容易挥发，导致味道变淡。要尽快拧紧瓶盖，放在阴凉通风的地方，避免阳光直射和高温。如果长时间没喝完，可以把白酒倒入小瓶中，减少酒与空气的接触面积，这样能减缓酒精挥发的速度。白酒开瓶后，最好在半年内喝完，存放时间越长，口感下降越明显。
红酒开瓶后，和空气接触容易氧化，口感会变得酸涩。没喝完的红酒，要把软木塞塞回瓶口，注意要塞紧，然后放入冰箱冷藏，低温能减缓氧化速度。红酒开瓶后最好在三天内喝完，超过一周就不建议喝了。啤酒开瓶后更容易变质，因为含有二氧化碳，放久了会失去气泡，口感变得寡淡，还容易滋生细菌，开瓶后的啤酒最好当天喝完，没喝完的也要密封好放入冰箱，第二天尽快喝完。